机译:具有广泛抗真菌活性的植物乳杆菌作为面包生产的保护性起子培养物
机译:植物乳杆菌和弯曲乳杆菌生产细菌素的发酵剂在生产鸵鸟肉香肠中的应用
机译:具有抗氧化剂活性的益生菌扁平乳杆菌NBIMCC 2415可作为发酵干肉产品生产中的发酵剂
机译:利用益生菌乳酸杆菌IIA-2C12发酵羊肉香肠的物理化学和微生物特性作为起始培养物
机译:分批和连续培养的植物乳杆菌BF001的生长和抑菌素F的生产。
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机译:酸发酵过程中异常柳条杆菌和植物乳杆菌的抗真菌活性:小麦面包储存过程中新化合物的鉴定和长期作用 ▿